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식품 안전 생활수칙1

[식탁 건강]식품 안전의 날, 365일 건강한 식탁을 위한 식품위생 습관 점검 우리가 매일 먹는 음식이 건강을 좌우합니다. 하지만 아무리 좋은 식재료도 위생이 지켜지지 않으면 위험 요소로 바뀝니다.식중독, 바이러스 감염, 장 질환 등은 대부분 ‘조리 과정의 위생 소홀’에서 발생합니다. 제24회 식품 안전의 날을 맞아 365일 건강한 식탁을 지키기 위한 필수 식품위생 습관을 점검하 10가지를 정리합니다.1. 손 씻기는 모든 위생의 출발점조리 전, 식사 전, 식재료 만진 후 30초 이상 흐르는 물에 손 씻기비누 사용 시 손등·손톱 밑까지 세척2. 싱크대보다 도마가 더 중요하다생고기·어류용 도마와 채소·과일용 도마 분리 사용조리 후 뜨거운 물로 세척 + 햇볕 건조 권장3. 냉장고 온도는 0~5℃, 냉동고는 -18℃ 이하로 유지🔸 냉장실: 우유·육류는 아래칸, 채소류는 야채칸에🔸 냉동.. 2025. 5. 14.
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