건강한 식탁 만들기1 식품 안전의 날, 365일 건강한 식탁을 위한 식품위생 습관 점검 우리가 매일 먹는 음식이 건강을 좌우합니다. 하지만 아무리 좋은 식재료도 위생이 지켜지지 않으면 위험 요소로 바뀝니다.식중독, 바이러스 감염, 장 질환 등은 대부분 ‘조리 과정의 위생 소홀’에서 발생합니다. 제24회 식품 안전의 날을 맞아 365일 건강한 식탁을 지키기 위한 필수 식품위생 습관을 점검하 10가지를 정리합니다.1. 손 씻기는 모든 위생의 출발점조리 전, 식사 전, 식재료 만진 후 30초 이상 흐르는 물에 손 씻기비누 사용 시 손등·손톱 밑까지 세척2. 싱크대보다 도마가 더 중요하다생고기·어류용 도마와 채소·과일용 도마 분리 사용조리 후 뜨거운 물로 세척 + 햇볕 건조 권장3. 냉장고 온도는 0~5℃, 냉동고는 -18℃ 이하로 유지🔸 냉장실: 우유·육류는 아래칸, 채소류는 야채칸에🔸 냉동.. 2025. 5. 14. 이전 1 다음
