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위생 관리1

⚠️ 여름철 빵 먹을 때 조심! 살모넬라 집단감염 사례 속출 ⚠️ 여름철 빵 먹을 때 살모넬라균 조심! 2025년 6월, 질병관리청은 빵류 섭취로 인한 살모넬라균 감염증이 전국적으로 집단발생 중이라며 각별한 주의를 당부했습니다. 최근 들어 세종시와 전북 부안군에서 발생한 감염 사례까지 포함해 총 4건의 집단사례가 확인되었으며, 문제의 빵 제품은 모두 특정 제조·유통 업체를 통해 공급된 것으로 파악되고 있습니다.❗ 살모넬라 감염, 어디서부터 시작되었나?2024년 충북의 두 집단급식소에서 살모넬라 엔테리티디스가 검출된 빵류 섭취 이후 감염증이 발생했고, 식약처는 해당 제품의 판매중단 및 회수조치를 즉각 시행했습니다. 이후 동일 제품과 관련된 감염 사례가 2025년 들어 세종시와 부안군에서도 확인되며, 문제가 된 빵류는 '마더구스'에서 제조, '푸드머스'를 통해 유통된.. 2025. 6. 17.
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