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식품 안전 상식1

[식품 안전]식중독 예방부터 유통기한 오해까지: 소비자가 꼭 알아야 할 식품 안전 상식 식중독은 여름철만의 문제가 아닙니다. 식품의 위생, 보관, 조리 과정에 대한 작은 부주의가 365일 내내 우리 건강을 위협할 수 있습니다.또한, 유통기한과 소비기한의 개념을 혼동하거나 냉장·냉동 보관 방법을 잘못 이해한 소비자들도 적지 않습니다.이번 글에서는 식중독을 예방하고 식품을 안전하게 섭취하기 위해 반드시 알아야 할 상식들을 정리해 드립니다.1. 유통기한 vs 소비기한: 무엇이 다를까?📦 유통기한: 제조일로부터 판매가 가능한 기간🍽 소비기한: 실제로 섭취 가능한 안전 기한 (보다 현실적 기준)예를 들어, 유통기한이 지난 우유라도 냉장 상태에서 보관이 잘 되었다면 소비기한까지는 안전하게 섭취할 수 있습니다.✅ TIP: 2023년부터 국내에서도 ‘소비기한 표시제’가 단계적으로 도입 중입니다.2. .. 2025. 5. 14.
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